原標(biāo)題:自古鎮(zhèn)以“景區(qū)”的身份示人的那一刻起,商業(yè)化就已是必經(jīng)之路在小橋流水和百萬(wàn)游客的喧囂之間如何平衡,才是需要思考的問(wèn)題
西塘古鎮(zhèn):又到尋覓前路時(shí)
在韓金梅看來(lái),過(guò)度商業(yè)化是我國(guó)古鎮(zhèn)類型的旅游景點(diǎn)在發(fā)展過(guò)程中的“通病”。可是,這種過(guò)度商業(yè)化是市場(chǎng)的選擇,在某種程度上,面對(duì)這一現(xiàn)象“并沒(méi)什么辦法”。然而,“畢竟是古鎮(zhèn),那些鬧哄哄的酒吧,的確是‘俗’了一點(diǎn),今后還是應(yīng)該向‘雅’的方向發(fā)展。”
西塘的夜生活,要比別處開(kāi)始得更早些。
晚上7點(diǎn)剛過(guò),古鎮(zhèn)的酒吧一條街就已經(jīng)熱鬧了起來(lái)。連排的酒吧里,不約而同地傳出高分貝的勁爆舞曲,并最終在石板路上匯聚成一股巨大的聲浪向人襲來(lái)。走在這條街上,已很難分辨音樂(lè)的旋律,唯有“咚哧咚哧”的節(jié)奏。
和著節(jié)奏,舞池里的年輕人忘情地扭動(dòng)著自己的肢體,臺(tái)上手握麥克風(fēng)的DJ則試圖進(jìn)一步炒熱氣氛,一再號(hào)召全場(chǎng)“讓我看見(jiàn)你們的雙手”。只有酒吧窗外的河道和石板橋,提示著置身其中的人,這里是吳根越角的江南古鎮(zhèn)——雖然靜靜流淌的河水,也已經(jīng)被店內(nèi)的燈光染上一片迷幻的紫紅色。
水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的小橋流水,是長(zhǎng)三角的一張名片。在本月初揭牌的長(zhǎng)三角生態(tài)綠色一體化發(fā)展示范區(qū)里,古鎮(zhèn)自然不少,其中若論知名度,也許首推浙江省嘉善縣西塘鎮(zhèn)。自上世紀(jì)90年代末開(kāi)始進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)以來(lái),西塘的人氣在過(guò)去20余年里節(jié)節(jié)攀升,2017年獲頒國(guó)家5A級(jí)景區(qū)。根據(jù)西塘旅游文化發(fā)展有限公司提供的數(shù)據(jù),1997年至今,總面積僅1平方公里出頭的西塘古鎮(zhèn)景區(qū),累計(jì)接待游客近7000萬(wàn)人次,實(shí)現(xiàn)收入10億余元。
從旅游開(kāi)發(fā)的角度考量,西塘無(wú)疑是成功的。與這份成功相伴相生的,是近年來(lái)各界對(duì)于西塘“過(guò)度商業(yè)化”的批評(píng)與指責(zé)。的確,當(dāng)古鎮(zhèn)的空氣里彌漫著油炸食品的味道,當(dāng)古鎮(zhèn)的寧?kù)o被喧囂的酒吧打破,這樣的批評(píng)似乎顯得合情合理。
被議論、被批評(píng)、被贊譽(yù)過(guò)無(wú)數(shù)次的江南古鎮(zhèn),又到了重新定位的時(shí)候。
剛開(kāi)發(fā)時(shí),“大家都覺(jué)得,誰(shuí)會(huì)跑來(lái)看這些破房子?”
對(duì)于周向陽(yáng)而言,生活在古鎮(zhèn)里的人和這里一磚一瓦,都曾是他創(chuàng)作的源泉。
周向陽(yáng)是嘉興市攝影家協(xié)會(huì)副主席、嘉善縣文化館副館長(zhǎng)。他雖是嘉善縣魏塘鎮(zhèn)人,卻有著很深的西塘情結(jié)。上世紀(jì)80年代,剛參加工作的周向陽(yáng)拿著一臺(tái)借來(lái)的海鷗相機(jī),在這座古鎮(zhèn)里開(kāi)始了自己的攝影生涯。1986年,周向陽(yáng)憑借以西塘為主題拍攝的攝影作品《月是故鄉(xiāng)明》,在浙江省的一項(xiàng)攝影賽事中獲獎(jiǎng)。以此為契機(jī),周向陽(yáng)不知不覺(jué)中成了古鎮(zhèn)的記錄者與觀察者。
在周向陽(yáng)的印象里,曾經(jīng)的西塘恰如那句沿用至今的宣傳語(yǔ)所言,是一座“生活著的千年古鎮(zhèn)”:“早上7點(diǎn)多到鎮(zhèn)上,看到的是生煤球爐的老人、在河邊洗菜淘米的主婦,無(wú)線電里飄著越劇的聲音,街上有淡淡的黃酒香氣……”生動(dòng)的生活場(chǎng)景比比皆是,整個(gè)古鎮(zhèn)充滿了生活氣息。
這些場(chǎng)景被周向陽(yáng)逐一定格在膠卷上。但是照相機(jī)無(wú)法捕捉的,是古鎮(zhèn)居民的所思所想。
丁國(guó)強(qiáng)是土生土長(zhǎng)的西塘人,在“小橋流水人家”式的美好濾鏡之外,他更記得自家那幢位于河汊口的破敗老宅:“房子四處透風(fēng),一到下雨天就漏水,用報(bào)紙都糊不住。我和弟弟擠一張床,一年四季都得掛蚊帳,為的就是能夠稍微擋點(diǎn)風(fēng)!
搬出古鎮(zhèn)的老房子,住進(jìn)周邊的新公房,是那時(shí)候西塘人的共同夢(mèng)想。上世紀(jì)80年代,丁國(guó)強(qiáng)終于得償所愿,他的父母后來(lái)也遷出了老宅。至于此后丁國(guó)強(qiáng)又回到古鎮(zhèn)開(kāi)起了飯店,那就是后話了。
上世紀(jì)90年代,西塘的旅游開(kāi)發(fā)被提上議事日程。1996年,西塘旅游文化發(fā)展有限公司正式成立,注冊(cè)資本4165萬(wàn)元,負(fù)責(zé)西塘古鎮(zhèn)的旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。作為旅游開(kāi)發(fā)的支持者,周向陽(yáng)拿出了壓箱底的攝影作品無(wú)償供旅游公司使用:“當(dāng)時(shí)西塘旅游的宣傳冊(cè)和平面廣告,用的幾乎都是我拍的照片。”
但是在民間,卻鮮有人看好西塘旅游的前景。丁國(guó)強(qiáng)回憶,當(dāng)時(shí)西塘人聽(tīng)說(shuō)古鎮(zhèn)要搞旅游,都當(dāng)成笑話看:“大家都覺(jué)得,誰(shuí)會(huì)跑來(lái)看這些破房子?”事實(shí)也確是如此,1997年西塘古鎮(zhèn)作為景區(qū)正式開(kāi)門(mén)迎客,全年接待游客僅5668人次。對(duì)于僅有的這些游客,當(dāng)時(shí)的西塘人也沒(méi)給好臉色。看到游客路過(guò),他們就在背后小聲議論:“看,又有人上當(dāng)了!”
“如果沒(méi)開(kāi)飯店,那幢老宅子可能沒(méi)過(guò)幾年就塌了!
選擇西塘進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā),固然有經(jīng)濟(jì)發(fā)展上的考慮。
上世紀(jì)90年代末,全民旅游熱潮方興未艾,而以周莊為代表的江南水鄉(xiāng)旅游也開(kāi)始“初露頭角”。西塘地理位置優(yōu)越,交通便捷,東距上海90公里,西距杭州110公里,北距蘇州85公里,是不錯(cuò)的旅游目的地。但在另一方面,打造西塘古鎮(zhèn)景區(qū),也是出于對(duì)古建筑的保護(hù)。
嘉善縣文化學(xué)者、西塘旅游文化發(fā)展有限公司文化顧問(wèn)韓金梅告訴記者,古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)保留有明清及民國(guó)時(shí)代的建筑總計(jì)25萬(wàn)平方米。西塘搞旅游的初衷,就是希望通過(guò)合理適度的開(kāi)發(fā),把西塘的古建筑群保留下來(lái):“保護(hù)、搶救、管理、開(kāi)發(fā),長(zhǎng)久以來(lái)都是我們的方針。保護(hù),始終是排在第一位的!
事實(shí)證明,西塘此后的旅游開(kāi)發(fā),也讓古鎮(zhèn)居民意識(shí)到了自家那些“破房子”的價(jià)值。
1998年,丁國(guó)強(qiáng)工作多年的供銷社因資不抵債黯然倒閉,不得不自謀生路。他回到古鎮(zhèn),驚訝地發(fā)現(xiàn)原來(lái)大家一致認(rèn)為“搞不起來(lái)”的旅游,居然還真有了點(diǎn)“苗頭”。于是,丁國(guó)強(qiáng)花了3萬(wàn)元把自家80平方米的老宅裝修了一番,又搬來(lái)4套桌椅沿河擺放,而廚房就在桌子的對(duì)面。自己當(dāng)廚師,妻子當(dāng)服務(wù)員,1999年4月4日,丁國(guó)強(qiáng)的小飯店以“錢(qián)塘酒家”為名正式開(kāi)業(yè)。
丁國(guó)強(qiáng)記得,當(dāng)時(shí)整個(gè)古鎮(zhèn)只有4家飯店。其中兩家在旅游開(kāi)發(fā)之前就已在古鎮(zhèn)里經(jīng)營(yíng)多年,真正面向游客的,自己是第二家。開(kāi)業(yè)第一天,正逢古鎮(zhèn)辦攝影活動(dòng),來(lái)丁國(guó)強(qiáng)的飯店就餐的客人絡(luò)繹不絕,備菜不夠,丁國(guó)強(qiáng)一天里來(lái)回跑了四趟菜市場(chǎng)。一天忙完,丁國(guó)強(qiáng)和妻子算賬,發(fā)現(xiàn)一共就賺了幾十元。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)且準(zhǔn)備倉(cāng)促,飯店并沒(méi)有正規(guī)菜單,菜品定價(jià)“全靠感覺(jué)”。結(jié)果,幾道菜的價(jià)格和原料價(jià)格相當(dāng),丁國(guó)強(qiáng)非但一分錢(qián)沒(méi)賺,還倒貼進(jìn)了油鹽錢(qián)。但縱是如此,丁國(guó)強(qiáng)收獲了信心,覺(jué)得這門(mén)生意可以做。
丁國(guó)強(qiáng)的判斷沒(méi)有錯(cuò)。就在他下崗的1998年,西塘古鎮(zhèn)景區(qū)接待游客量一躍飆升至25萬(wàn)余人次。此后數(shù)年,除2000年游客接待量稍有下滑外,始終保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),2005年更是突破百萬(wàn)大關(guān)。越來(lái)越多的“破房子”被陸續(xù)改造成了飯店和商鋪,乃至酒吧、客棧,古鎮(zhèn)開(kāi)始有了“商業(yè)味”。作為先行者,丁國(guó)強(qiáng)自己的生意也越做越大,不僅租下了鄰居的房子擴(kuò)大了飯店經(jīng)營(yíng)規(guī)模,甚至還在古鎮(zhèn)里開(kāi)出了分店。
憶起當(dāng)年事,丁國(guó)強(qiáng)不免感慨:“如果沒(méi)開(kāi)飯店,那幢四面透風(fēng)的老宅子可能沒(méi)過(guò)幾年就塌了!
“頂上是太陽(yáng)能,中間是空調(diào)外機(jī),下面是招牌!
2010年,上海世博會(huì),西塘人感受到了上海的溢出。
配合世博會(huì),國(guó)內(nèi)的旅行社推出了大量的主題旅游產(chǎn)品。逛完世博園,自然就是在上海周邊玩玩,西塘順理成章成為其中一站。周向陽(yáng)回憶,世博會(huì)前后,西塘旅游迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。他坦言,當(dāng)年提議西塘旅游開(kāi)發(fā)時(shí),完全沒(méi)有想到古鎮(zhèn)的熱度有朝一日會(huì)如此之高。
也正是在這一時(shí)期,大批嗅到商機(jī)的外地商人來(lái)到西塘掘金。
他們租下當(dāng)?shù)厝说姆孔樱跒槲魈翈?lái)更多新業(yè)態(tài)的同時(shí),也帶來(lái)了更為成熟的經(jīng)營(yíng)理念和商業(yè)經(jīng)驗(yàn)。如今,已成為“西塘一景”的酒吧一條街興于此時(shí)。丁國(guó)強(qiáng)說(shuō),這些“外來(lái)者”與“后來(lái)者”中,不少商人曾在麗江或大理做過(guò)生意,對(duì)于如何迎合游客,尤其是年輕游客的需求,他們“很有一套”。
旅游興盛,讓西塘人的腰包鼓了起來(lái)。但是操著各地方言的小老板和二房東們,也在不知不覺(jué)中取代了曾經(jīng)在古鎮(zhèn)街頭生煤球爐的老人和洗菜淘米的主婦。曾經(jīng)讓周向陽(yáng)癡迷的“生活氣息”越來(lái)越淡,混合著臭豆腐與酒精的“商業(yè)味道”則越來(lái)越重。
這讓周向陽(yáng)感到遺憾。如今,每次和身邊的攝影師朋友提起西塘,他總是直言不諱:現(xiàn)在的西塘,已經(jīng)“沒(méi)法拍了”。
在他看來(lái),西塘的河道兩旁,那些“頂上是太陽(yáng)能,中間是空調(diào)外機(jī),下面是招牌”的所謂“老房子”,只是一間間民宿、商鋪、飯店或是酒吧而已。
周向陽(yáng)的妻子是西塘人,她的外婆此前一直生活在古鎮(zhèn)里。外婆過(guò)世后,子女幾經(jīng)合計(jì),最終也決定把房子出租改建為民宿客棧。周向陽(yáng)說(shuō),自己的妻子不喜歡現(xiàn)在的西塘,因?yàn)椤皼](méi)有了外婆的味道”。
縱是遺憾,縱是沒(méi)有了“外婆的味道”,周向陽(yáng)始終不認(rèn)為旅游開(kāi)發(fā)對(duì)于西塘古鎮(zhèn)是一件壞事。他并不抵觸商業(yè)化,在他看來(lái),這是古鎮(zhèn)作為旅游景點(diǎn)的一種自然選擇;谶@種選擇,古鎮(zhèn)的確失掉了一部分曾經(jīng)的樣貌,但如今新的樣貌并無(wú)所謂好或是壞:“西塘依然是生活著的古鎮(zhèn),只是換了一種生活狀態(tài)。”
周向陽(yáng)舉了個(gè)例子:“真正能代表西塘的傳統(tǒng)糕點(diǎn),叫八珍糕。但是八珍糕又干又硬,吃幾片就得灌一瓶礦泉水,否則根本咽不下去,所以沒(méi)人愛(ài)吃,F(xiàn)在西塘大街小巷都在賣(mài)芡實(shí)糕,但很少有人賣(mài)八珍糕。這就是市場(chǎng)的選擇,沒(méi)有辦法的事情。”
周向陽(yáng)現(xiàn)在已經(jīng)很少拍西塘了。偶爾要拍,為了避開(kāi)那些“太陽(yáng)能和空調(diào)外機(jī)”,總得費(fèi)一些功夫。對(duì)于西塘,他有遺憾,但更愿意用一種包容和開(kāi)放的心態(tài)來(lái)看待:“也許有朝一日,八珍糕就取代芡實(shí)糕重回市場(chǎng)了。”
“讓古鎮(zhèn)變成一個(gè)外面的人和里面的人都開(kāi)心的地方!
雖然在游客接待量和旅游收入方面一路高奏凱歌,但是開(kāi)發(fā)至今20余年,西塘旅游似乎也已面臨瓶頸。
走在古鎮(zhèn)街頭,三五步就有一家賣(mài)臭豆腐和烤香腸的小鋪,奶茶店更是肩并肩,就連用“親吻魚(yú)”做“魚(yú)療”的小店也有十來(lái)家。若是打開(kāi)手機(jī)地圖,密密麻麻標(biāo)注著的大小客棧也許會(huì)誘發(fā)“密集恐懼癥”。自從西塘承辦了漢服文化節(jié),租售漢服的服裝店遍地開(kāi)花。寒意漸濃,化纖制的短袖漢服被掛在店頭,貼上“89元一件,謝絕還價(jià)”的標(biāo)簽。
至于那條酒吧一條街,也許只是表面熱鬧。在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上,有不少評(píng)論直斥這些酒吧宰客,看似人氣火爆,實(shí)則都是“助場(chǎng)”的“托”。當(dāng)?shù)匾晃幻袼蘩习甯菍?duì)記者直言:“那些在舞池里扭的,就沒(méi)幾個(gè)是自己掏錢(qián)進(jìn)去的。”
“業(yè)態(tài)同質(zhì)化,缺乏競(jìng)爭(zhēng)力!表n金梅的評(píng)論一針見(jiàn)血。在他看來(lái),過(guò)度商業(yè)化是我國(guó)古鎮(zhèn)類型的旅游景點(diǎn)在發(fā)展過(guò)程中的“通病”?墒牵@種過(guò)度商業(yè)化是市場(chǎng)的選擇,在某種程度上,面對(duì)這一現(xiàn)象“并沒(méi)什么辦法”。然而,韓金梅并不認(rèn)為西塘只能選擇放任,而是應(yīng)該設(shè)法引導(dǎo):“畢竟是古鎮(zhèn),那些鬧哄哄的酒吧,的確是‘俗’了一點(diǎn),今后還是應(yīng)該向‘雅’的方向發(fā)展!
引導(dǎo)并非易事。西塘作為古鎮(zhèn),在人文旅游資源上并無(wú)優(yōu)勢(shì)!拔魈恋奈幕烁駳v來(lái)就是屬于平民的。這里沒(méi)有出過(guò)大地主、大富豪,因此也沒(méi)有大體量的建筑。周莊歷史上出了個(gè)沈萬(wàn)三,就大不一樣了。但即便如此,我們還是希望能夠通過(guò)深入挖掘,賦予西塘一些有點(diǎn)說(shuō)法、有點(diǎn)玩味的東西!表n金梅說(shuō)。
讓人欣慰的是,雖然被批評(píng)過(guò)度商業(yè)化,但是從效果來(lái)看,西塘旅游保護(hù)古建筑群的初衷還是實(shí)現(xiàn)了:“我們說(shuō)西塘是‘小橋流水老人家’,現(xiàn)在真正的本鄉(xiāng)本土的西塘人可能大多數(shù)都搬走了,但至少這些老宅子還是完整保留下來(lái)了。”
作為經(jīng)營(yíng)者,丁國(guó)強(qiáng)同樣認(rèn)為西塘旅游亟待升級(jí),但他同樣也不認(rèn)為讓古鎮(zhèn)恢復(fù)到過(guò)往的寧?kù)o才是唯一出路:“寧?kù)o,是游客對(duì)古鎮(zhèn)的一種幻想或者刻板印象。那種寧?kù)o,可能只是過(guò)去的一個(gè)定格。時(shí)代在發(fā)展,古鎮(zhèn)也要發(fā)展。那種寧?kù)o,游客看了開(kāi)心,但是生活在這里的人不會(huì)覺(jué)得開(kāi)心。我們的最終目標(biāo),應(yīng)該是讓古鎮(zhèn)變成一個(gè)外面的人和里面的人都開(kāi)心的地方!
商業(yè)化“成就”了如今的西塘。畢竟,自古鎮(zhèn)以“景區(qū)”的身份示人的那一刻起,商業(yè)化就已是必經(jīng)之路。如何在小橋流水和那一片喧囂之間求得平衡,方才是需要思考的問(wèn)題。在古鎮(zhèn)西塘,人們雖有迷茫,但始終不曾放棄尋求答案。