由國(guó)務(wù)院食安辦指導(dǎo)，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的第十一屆中國(guó)食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng)新助力食品安全”6月23日上午舉辦。圖為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長(zhǎng)李莉。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡/攝

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月23日訊 由國(guó)務(wù)院食安辦指導(dǎo)，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的第十一屆中國(guó)食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng)新助力食品安全”6月23日上午在中國(guó)國(guó)際展覽中心舉辦。中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長(zhǎng)李莉在論壇上表示，科技是食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)的一個(gè)非常重要的支撐。但是現(xiàn)在科技支撐的能力沒有完全被發(fā)揮出來(lái)�？萍紤�(yīng)該使人類生活變得更美好，使消費(fèi)者能夠感受到生活的美好，希望能夠在將來(lái)看到科技溫情的一面。

　　以下為發(fā)言全文：

　　謝謝主持人，感謝各位在座的朋友一直堅(jiān)持到最后一個(gè)環(huán)節(jié)。應(yīng)該說(shuō)新業(yè)態(tài)、新資源確實(shí)使?jié)撛诘氖称钒踩�風(fēng)險(xiǎn)增加，信息技術(shù)革命也好，包括產(chǎn)業(yè)升級(jí)，包括消費(fèi)者的需求增加，都給我們食品安全監(jiān)管，包括保證食品安全提出了新的要求。我覺得在這種情況下，首先應(yīng)該是從機(jī)制體制方面，也就是說(shuō)從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)講，制度是第一位的，深化監(jiān)管體制機(jī)制改革肯定是當(dāng)前比較急迫的事情。另外，創(chuàng)新監(jiān)管理念和監(jiān)管模式。因?yàn)楣耪Z(yǔ)有一句話說(shuō)，君子謀時(shí)而動(dòng)，順勢(shì)而為，我覺得這八個(gè)字謀時(shí)而動(dòng)，順勢(shì)而為，就是解決我們現(xiàn)在面臨問題很主要的兩個(gè)概括。那么最近我們也在做這項(xiàng)工作，那么包括我們的鐘凱，我們的主持人鐘凱博士，也是我們這一次評(píng)審專家。我們作為國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的一個(gè)直屬單位，也受市場(chǎng)監(jiān)管總局委托，承擔(dān)了“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲智慧管理系統(tǒng)”的征集評(píng)議工作，大家都知道餐飲作為整個(gè)食品安全鏈條的最末端，應(yīng)該說(shuō)是和廣大消費(fèi)者的關(guān)系最密切，也直接影響著廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全的一個(gè)感知，那么這次我們通過征集活動(dòng)，就是一個(gè)解決現(xiàn)階段食品安全很好的范例。

　　為什么說(shuō)它做到了一個(gè)很好的示范作用？我覺得從它的因時(shí)而動(dòng)方面我們也看到，現(xiàn)在在這樣一個(gè)特殊背景下，我們對(duì)國(guó)內(nèi)“互聯(lián)網(wǎng)+”的狀況是什么樣子，怎么樣了解，我們實(shí)際上通過摸清家底，做到心中有數(shù)，在這方面做了很好的工作，鐘博士也幫助我們承擔(dān)了很多專家的工作。，最后得出了一個(gè)結(jié)論，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲智慧管理系統(tǒng)”前到1.0到2.0的邁進(jìn)時(shí)代，另外一方面，我說(shuō)通過這件事情我們就順勢(shì)而為，一是引導(dǎo)國(guó)內(nèi)的“互聯(lián)網(wǎng)+智慧餐飲”行業(yè)的健康發(fā)展；另外，就是對(duì)于監(jiān)管部門的創(chuàng)新監(jiān)管理念，解決目前現(xiàn)在的堵塞漏洞、補(bǔ)齊短板方面推進(jìn)體系治理能力現(xiàn)代化方面，它是會(huì)起到一定作用，所以我想因時(shí)而動(dòng)、順勢(shì)而為就是我具體的建議。

　　我覺得今天我們論壇是食品安全分論壇，我自己本人也是來(lái)自于科研單位，所以我還是從一個(gè)科技的具體角度來(lái)談您說(shuō)的這個(gè)問題，我感覺現(xiàn)在無(wú)論是基于風(fēng)險(xiǎn)分析的，包括供應(yīng)鏈管理食品安全監(jiān)管體系，包括我們食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)，首先科技是一個(gè)非常重要的支撐。但是我感覺現(xiàn)在科技支撐的能力沒有完全被發(fā)揮出來(lái)，所以這是一個(gè)具體建議。當(dāng)然我希望下一個(gè)階段能見到科技改變生活、科技也助力監(jiān)管。但是科技它應(yīng)該使人類生活變得更美好，使我們消費(fèi)者能夠感受到生活的美好，比如說(shuō)我現(xiàn)在就覺得，我們現(xiàn)在科技和食品傳統(tǒng)的文化底蘊(yùn)結(jié)合的不夠好或者是不夠融合，所以我們現(xiàn)在在很多場(chǎng)合上感覺到科技更是冷冰冰的一面，我希望能夠在將來(lái)看到科技溫情的一面，我就說(shuō)這么多，謝謝。