為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，制止餐飲浪費、保障國家糧食安全、倡導(dǎo)社會文明、建設(shè)節(jié)約型社會，根據(jù)省市《加強餐飲環(huán)節(jié)浪費行為監(jiān)管工作方案》，六盤水高新區(qū)市場監(jiān)管分局在轄區(qū)內(nèi)開展為期3個月的“隨機查餐廳”、制止餐飲浪費專項行動。此次專項行動，緊緊圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條。

　　據(jù)悉，專項行動展開以來，已在轄區(qū)內(nèi)隨機抽查了婚宴中心2家，單位食堂1家。在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員對照檢查標(biāo)準(zhǔn)，重點對餐飲服務(wù)單位原料采購、食品貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、餐具洗消保潔、后廚衛(wèi)生、食品添加劑管理使用、備餐供餐、食品留樣、“文明餐桌”等經(jīng)營管理情況進行全方位檢查，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的5條食品安全隱患，下達了責(zé)令整改通知書3份。

　　同時督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位加強行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費倡議，打造制止餐飲浪費示范點，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

　　下一步，六盤水高新區(qū)市場監(jiān)管分局將繼續(xù)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，持續(xù)對關(guān)注度高、用餐量大、安全風(fēng)險較高的餐飲單位開展監(jiān)督檢查，讓社會各界廣泛參與到食品安全監(jiān)管工作中來，實現(xiàn)食品安全社會共治，營造放心安全的消費環(huán)境，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。

　�。ü�森  貴州日報天眼新聞記者 魯媛）