當(dāng)前，夏糧收獲基本結(jié)束，要把“好收成”變?yōu)椤昂檬杖搿�，還得抓好夏糧收購。糧食主產(chǎn)區(qū)應(yīng)強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)，充分發(fā)揮糧食加工業(yè)這個(gè)轉(zhuǎn)化引擎，做好糧頭食尾、農(nóng)頭工尾增值大文章，發(fā)展食品加工和糧食精深加工，提高糧食就地加工轉(zhuǎn)化能力，拓展糧食產(chǎn)業(yè)增值增效空間，為確保夏糧豐產(chǎn)豐收提供產(chǎn)業(yè)支撐。

　　夏糧產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)量的四分之一，其中小麥產(chǎn)量占夏糧產(chǎn)量九成以上。在國內(nèi)外各種因素綜合作用下，今年小麥價(jià)格偏弱運(yùn)行，影響農(nóng)民種糧收益。糧食加工企業(yè)是夏糧收購的重要力量，是實(shí)現(xiàn)糧食加工轉(zhuǎn)化增值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從目前來看，我國全面增加小麥?zhǔn)諆?chǔ)規(guī)模，與各級(jí)儲(chǔ)備糧輪換有效協(xié)同，對(duì)小麥價(jià)格形成支撐，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，吸引了更多加工企業(yè)入市收購，最大程度消化市場(chǎng)糧源，為解決農(nóng)民“售糧難”發(fā)揮了重要作用。

　　食品工業(yè)是最古老的行業(yè)，發(fā)展?jié)摿�巨大。主產(chǎn)區(qū)糧食資源豐富，但曾長期面臨產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平低、糧財(cái)?shù)箳靽?yán)重等問題。近年來，河南、河北、山東、安徽、江蘇、湖北等小麥主產(chǎn)區(qū)，立足糧食資源優(yōu)勢(shì)、工業(yè)制造優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，鼓勵(lì)引導(dǎo)糧食加工企業(yè)向“糧窩子”集聚，帶動(dòng)產(chǎn)供儲(chǔ)加銷全產(chǎn)業(yè)鏈上下聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，做優(yōu)做強(qiáng)特色食品產(chǎn)業(yè)，發(fā)展糧食精深加工，提高了糧食就地加工轉(zhuǎn)化能力和糧食增值收益。一粒小麥可以變身幾十種甚至幾百種產(chǎn)品，價(jià)值翻了幾番。糧食加工業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)主產(chǎn)區(qū)從賣原糧向賣產(chǎn)品、賣品牌轉(zhuǎn)型，真正把糧食資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)糧食生產(chǎn)發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)實(shí)力增強(qiáng)有機(jī)統(tǒng)一，形成糧食興、產(chǎn)業(yè)旺、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)的良性循環(huán)，充分調(diào)動(dòng)各地特別是主產(chǎn)區(qū)更好履行保護(hù)耕地、提升糧食產(chǎn)能責(zé)任的積極性。

　　糧食產(chǎn)業(yè)是支撐鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，糧食加工企業(yè)把第一車間建立在田間地頭，通過發(fā)展訂單種植，抓好規(guī)�；�經(jīng)營，做到專種專收、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，可以有效解決種糧比較效益偏低的問題。不過也要看到，現(xiàn)在各地在發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)的過程中，農(nóng)戶參與程度越來越低。發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)，一定要讓農(nóng)民有活干、有錢賺。各地在構(gòu)建糧食全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過程中，應(yīng)把產(chǎn)業(yè)鏈延伸環(huán)節(jié)更多留在鄉(xiāng)村，把產(chǎn)業(yè)增值收益更多留給農(nóng)民，創(chuàng)造更多就業(yè)增收機(jī)會(huì)。土地是農(nóng)民賴以生存的根本保障，糧食加工企業(yè)應(yīng)探索構(gòu)建“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，把“資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東”，盡可能讓農(nóng)民參與進(jìn)來，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。

　　追求經(jīng)濟(jì)效益是企業(yè)永恒的主題，也是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的根本目標(biāo)，糧食加工企業(yè)也不例外。糧食加工利潤率較低，糧食生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)、價(jià)格波動(dòng)大、資金周轉(zhuǎn)期長，加工企業(yè)融資成本、原料成本、用工成本逐年上升，生產(chǎn)經(jīng)營壓力逐年增大。糧食加工企業(yè)到主產(chǎn)區(qū)投資建廠，可以得到國家政策支持，降低創(chuàng)業(yè)門檻，減輕資金壓力，還能就近掌握更多優(yōu)質(zhì)糧源和勞動(dòng)力資源，降低原料成本、用工成本。

　　產(chǎn)糧大縣是糧食生產(chǎn)的主力軍，也是國家商品糧的主要供給者�？h域是促進(jìn)城鄉(xiāng)融合的主戰(zhàn)場(chǎng)，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村能力強(qiáng)。我國應(yīng)鼓勵(lì)引導(dǎo)糧食加工企業(yè)更多向產(chǎn)糧大縣轉(zhuǎn)移，產(chǎn)糧大縣應(yīng)立足整個(gè)縣城統(tǒng)籌規(guī)劃糧食產(chǎn)業(yè)布局，科學(xué)布局生產(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)，適宜放在縣城的放在縣城，適宜放在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的放在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，適宜放在村里的放在村里，打造為城鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)集群，方便農(nóng)民就近就業(yè)、就地致富。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：劉 慧）