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鄭一青:環(huán)境健康才有食品健康

2019年06月23日 11:35   來源:經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)   

  

  由國務院食安辦指導,經(jīng)濟日報社主辦,中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng)新助力食品安全”6月23日上午舉辦。圖為英國可持續(xù)創(chuàng)新實驗室總監(jiān)鄭一青。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李凡/攝

  經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月23日訊 由國務院食安辦指導,經(jīng)濟日報社主辦,中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng)新助力食品安全”6月23日上午在中國國際展覽中心舉辦。英國可持續(xù)創(chuàng)新實驗室總監(jiān)鄭一青在主題為“從2030年可持續(xù)發(fā)展 看環(huán)境安全與食品安全”的發(fā)言中表示,只有健康的環(huán)境才有健康的食品,食品安全、環(huán)境安全將會對全世界下一撥人類文明起到重要作用。近年來,中國在食品環(huán)境安全方面的綜合利用創(chuàng)新和探索,是將來對全世界的一個重大貢獻。

  環(huán)境安全和食品安全到底是怎樣互為影響的?鄭一青說,以海洋塑料垃圾為例,塑料大部分最終會進入海洋生態(tài)體系,之后又回到處于食物生物鏈頂端的人類,已成為人類食品安全很大的一個警訊。因此,食品工業(yè)必須要擔負起環(huán)境安全的責任。

  第一、對食品包裝的原料以及使用后的包裝再處置。比如,雀巢公司去年宣布到2025年所有包裝都要可回收和可重復再使用。

  第二、把食品廢棄物以及包裝材料化廢為寶進行創(chuàng)新。比如,英國一個女孩把廢棄物做成了果醬,得到英國皇室的很大重視;還有一位英國年輕人通過三種技術(shù)將廢棄的咖啡做成了機油;還有的直接將廢棄咖啡作為肥料,打造出土壤都市農(nóng)場的概念;也有德國人將餐廚廢棄物做成了針對敏感肌膚的紡織材料……

  鄭一青表示,未來中國在全世界食品安全中扮演一個極重要的角色,對全世界有非常重大的影響。而且,現(xiàn)在中國已經(jīng)有一些非常好的例子。比如,龍江森工集團的蔬菜共生健康系統(tǒng)、浙江湖州桑葚魚塘等都是通過環(huán)境共生,達到了桑與魚、蠶共生的生態(tài)系統(tǒng)。食品環(huán)境安全的綜合利用,是將來中國對全世界可以做的一個重大貢獻。

  

(責任編輯:劉朋)

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