12月16日，第二十二屆中國(guó)食品安全大會(huì)暨2024全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)在北京隆重舉行，國(guó)家食品安全相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、院士專(zhuān)家學(xué)者、地方政府代表、食品行業(yè)及企業(yè)負(fù)責(zé)人、消費(fèi)者代表等600余人集聚一堂，共譜我國(guó)食品安全新篇章、共謀我國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步新發(fā)展。六個(gè)核桃（養(yǎng)元飲品子公司）憑借其卓越的食品安全管理和創(chuàng)新實(shí)踐，再度獲評(píng)“食品安全管理創(chuàng)新優(yōu)秀案例”。 

　　二十余年來(lái)，六個(gè)核桃始終把食品安全和消費(fèi)者的健康責(zé)任放在第一位，堅(jiān)持把控從產(chǎn)品原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品銷(xiāo)售的全過(guò)程，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)質(zhì)控，確保為消費(fèi)者提供安全可靠的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 

　　六個(gè)核桃堅(jiān)持做好原材料把關(guān)，聯(lián)合多地政府在建立了《三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)高產(chǎn)示范園》、《三大黃金產(chǎn)區(qū)工作站》等，嚴(yán)守3·6·36核桃采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，確保核桃原料的品質(zhì)和安全；通過(guò)科研創(chuàng)新，研究出“5·3·28”工藝、“全核桃CET冷萃工藝”、“五重細(xì)化研磨”工藝等行業(yè)領(lǐng)先工藝，保證核桃乳的口感和營(yíng)養(yǎng)，有效地實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品健康營(yíng)養(yǎng)的全面升級(jí)。此外，六個(gè)核桃還通過(guò)了ISO質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系、BRC食品安全管理體系等國(guó)際認(rèn)證，確保了產(chǎn)品品質(zhì)的安全和可靠。 

　　同時(shí)，六個(gè)核桃建立了完善的食品安全控制體系，嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原料檢測(cè)、生產(chǎn)控制、軟硬件設(shè)備設(shè)施、成品品質(zhì)管理及貯存運(yùn)輸?shù)瓤赡苡绊懏a(chǎn)品安全質(zhì)量的環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制，確保產(chǎn)品安全。六個(gè)核桃還引進(jìn)了國(guó)際先進(jìn)的在線質(zhì)量監(jiān)控體系，可以隨時(shí)檢測(cè)每個(gè)環(huán)節(jié)的狀態(tài)，讓“生產(chǎn)力”、“產(chǎn)品力”和“品質(zhì)力”都有了更有力的保障。 

　　據(jù)悉，自2021年起，六個(gè)核桃便連續(xù)多年通過(guò)行業(yè)大會(huì)的嚴(yán)審核高標(biāo)準(zhǔn)，成為核桃乳行業(yè)多項(xiàng)食品安全大獎(jiǎng)“蟬聯(lián)者”。二十余年來(lái)，六個(gè)核桃始終堅(jiān)持品質(zhì)與創(chuàng)新，布局高質(zhì)量發(fā)展。未來(lái)，六個(gè)核桃將繼續(xù)堅(jiān)守食品安全底線，不斷提升自身的創(chuàng)新能力和競(jìng)爭(zhēng)力，為食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。（劉怡倩 付正）